hab mir gestern zwei pralinen-silikonformen gekauft…
erstes rezept:
100 g vollmilchschoki und
125 g zartbitter-kuvertüre im wasserbad schmelzen
mit der masse die silikonform ausschwenken (habs nur mit der einen gemacht) und abtropfen lassen
abgetropfte masse mit
100 g schmand und
50 g geschmolzener butter verrühren und mit
1/2 geriebenen tonkabohne,
zimt und
vanille (pulver) aromatisieren
die masse mit einem tütchen in die formen spritzen und kalt stellen.
die herzchen hab ich dann noch in kakao und puderzucker gewälzt… weil die masse selbst nicht flüssig genug war, um die formen richtig auszufüllen… die runden schokopralinchen sind sehr hübsch ausgefüllt und die füllung schmeckt klasse
die hohlräume der runden pralinchen … muss ich noch mit was nettem füllen… mal sehen :o)